たっぷりきのこと鶏ささみのごま油炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取っておきます。
• 1しめじは石づきを切り落としほぐします。
• 2エリンギは4等分にし、1cm幅に切ります。
• 3鶏ささみを2cm幅のそぎ切りにします。
• 4ボウルに3を入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加え菜箸で軽く混ぜ合わせます。
• 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒めます。
• 6鶏ささみの表面がこんがりとしてきたら1、2を加え中火で炒めます。
• 7鶏ささみに火が通ったら(A)を加え中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。