大豆ミートで豆乳担々うどん レシピ・作り方

「大豆ミートで豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、大豆ミートで豆乳担々うどんはいかがでしょうか。モチモチでつるんとした食感のうどんに、爽やかな風味と痺れるような辛味が特徴の花椒と濃厚な豆乳ごまダレがよく合い、食べ応え抜群の大豆ミートの肉味噌をのせるととても美味しいですよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 適量
  • ニラ 20g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 肉味噌
  • 大豆ミート (フレークタイプ) 50g
  • 料理酒 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • タレ
  • 無調整豆乳 50ml
  • 白ねりごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 花椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 長ねぎは白髪ねぎにし、ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切りをします。
  2. 2. ニラはみじん切りにします。
  3. 3. 耐熱ボウルに大豆ミート、2、残りの肉味噌の材料を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4. 別の耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、パッケージの表記通りにうどんをゆで、湯切りをします。
  6. 6. 5を盛り付けた器に、4をかけ、3と1をのせ、ラー油と花椒をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は花椒やラー油の分量はお好みで調節してください。 豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ