酒粕ココナッツケーキ レシピ・作り方

「酒粕ココナッツケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒粕とココナッツの香りが相性抜群な絶品パウンドケーキの紹介です。酒粕とサワークリームが入っているのでしっとりとしたパウンドケーキに仕上がります。おやつやお茶菓子、プレゼントなどに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cm 750mlのパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 無塩バター 100g
  • 酒粕 60g
  • サワークリーム 60g
  • 砂糖 90g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ココナッツロング 20g

作り方

  1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに無塩バター、酒粕、サワークリームを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 砂糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けて入れ全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ココナッツロングを入れゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 型に流し入れ180℃のオーブンで30分焼きます。
  6. 5. 中心まで火が通ったら粗熱をとり型から取り出します。切り分けて器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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