爽やかな甘み レモンカード レシピ・作り方
「爽やかな甘み レモンカード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンカードのご紹介です。爽やかな酸味のレモンと濃厚なバターのコクがとてもおいしいレモンのクリームは、パンにつけたり、ケーキのクリームなどにもぴったりですよ。火を使わずに作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(200g)
- レモンカード
- レモン (150g) 1個
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 無塩バター 50g
- グラニュー糖 50g
- お湯 (湯せん用80℃) 適量
- ミント 適量
作り方
- 1. レモンは皮をすりおろし、果汁を絞り大さじ3ほど取り分けます。
- 2. 耐熱ボウルに、1、残りのレモンカードの材料を入れ、湯せんにかけながらホイッパーで混ぜ合わせます。
- 3. グラニュー糖が溶けたら、茶こしで濾します。
- 4. 再び湯せんにかけながら、ゴムベラで15分ほど混ぜ合わせ、とろみがついたら湯せんから外します。
- 5. 器に盛り付け、ミントを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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