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ズッキーニとオクラのナムル レシピ・作り方
「ズッキーニとオクラのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ズッキーニとオクラのナムルのご紹介です。ズッキーニの食感とネバネバしたオクラがごま油香るナムルのタレとよく絡んでおいしいですよ。簡単にできますので後もう一品ほしいときにもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 オクラはヘタの先端とガクを取り除いておきます。ズッキーニのヘタは取り除いておきます。
- 1 ズッキーニは5mm幅の半月切りにします。
- 2 オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗い水気を切って2cm幅の斜め切りにします
- 3 耐熱ボウルに1、2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分40秒ズッキーニに火が通るまで加熱します。
- 4 (A)を入れてよく混ぜ合わせ全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
もる
2023.5.30
オクラを6本使ったので、調味料は2倍にしました。基本レシピ通りに作ったつもりだったのですが、味見した所、オクラがまだまだ固くて味もハッキリしなかったので、追加でレンチンしたり塩コショウを足したり、味の素をふりかけたりして冷蔵庫で一時間位冷やしましたが、特にオクラの青臭さが抜けず、どうにも味が改善されず少し残念でした。
もっとしっかりレンチン&鶏ガラ追加と塩コショウしてれば良かったのかも。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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