エリンギと卵の甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは横と縦に半分に切り、1cm幅に切ります。
2. 2 ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 3 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
5. 5 エリンギに焼き色が付いたら3を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら2を入れて炒めます。
6. 6 卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。