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エリンギと卵の甘辛炒め レシピ・作り方
「エリンギと卵の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギと卵の甘辛炒めのご紹介です。香ばしく炒めたエリンギと半熟に仕上げた卵に、甘辛いしょうゆの味つけがよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 エリンギは横と縦に半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2 ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
- 5 エリンギに焼き色が付いたら3を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら2を入れて炒めます。
- 6 卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 エリンギは、お好みの種類のきのこに代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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