かぼちゃとししとうと鶏肉の甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃはワタと種を取り除き、5mm幅に切っておきます。
2. 1 耐熱皿にかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
3. 2 ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
   ポイント

   ししとうに穴を開けることで破裂を防げますよ。爪楊枝がない場合は、包丁の刃先で切りこみを入れてくださいね。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。
6. 5 色が変わったら1、2を入れて中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせます。鶏もも肉とかぼちゃに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。