自宅で手作りジーマミー豆腐 レシピ・作り方

「自宅で手作りジーマミー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジーマミー豆腐をご自宅でもお作りいただけるようアレンジをして作りました。生落花生はピーナッツバターで、いも葛は葛粉で代用し風味をよくするために水ではなく豆乳で仕上げました。材料も購入しやすく簡単ですのでぜひお試しくださいね。

材料(1台分(12cm×7cm寒天流))

手順

  1. 準備 型は水で濡らしておきます。
  2. 1 ジーマミー豆腐を作ります。鍋にジーマミー豆腐の材料を入れ耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせます。
  3. 2 しっかり混ざったら中火にかけしっかりととろみが付くまで混ぜながら10分ほど煮詰めます。
  4. 3 型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  5. 4 タレを作ります。別の鍋にタレの材料を入れ中火にかけひと煮立ちさせたら火から下ろし粗熱をとります。
  6. 5 3をお好みの大きさに切り皿に盛り付け、わさびを乗せ、4をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

ダマになるのを防ぐため、材料を鍋に入れてから、葛粉がある程度溶けるまで混ぜ合わせてから火にかけるようにしてください。

たべれぽ

4.5
9件のレビュー
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ちいたま🐣
ちいたま🐣
2021.4.17
とても美味しかったのでまた作ります♪
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Kimutoraneko
Kimutoraneko
2023.1.9
材料費ば少しかかるかなと思いますが ピーナッツの風味がちゃんとしてこくがあってとてもおいしかったです。また機会があれば作ってみようと思う一品でした。
1人のユーザーが参考になった
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ちたぷ
ちたぷ
2024.5.11
まさか、ジーマミー豆腐が家で作れるとは😆 しかも材料3つで、本格的な仕上がり‼️タレではなく、シンプルにわさび醤油でいただきました。とてもおいしかったです🎵また作りたいです🙆
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めぐ
めぐ
2023.10.23
ジーマミ豆腐好きなので簡単に作れるレシピあって感激しました! 作ってみてまた美味しさに感激! 少しダマになってしまいましたがもっちりしていてタレもおいしい✪ 買う機会がなかなかないので、手軽に作れるのは嬉しいです♡ ワサビは初ですが、これまたおいしいです♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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