茹で鶏のアンチョビドレッシングがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜を皮付きのまま、千切りにします。
2. 2 アンチョビフィレを粗みじん切りにします。
3. 3 鶏もも肉の脂を取り除いたら、両面に塩を振ります。
4. 4 1、3、(A)を入れて蓋をし、中火で沸騰するまで茹でます。
5. 5 蓋を取り、アクを取って、さらに弱火で3分茹でたら湯切りし粗熱を取り、一口大に切ります。
6. 6 ボウルにドレッシングの材料と2を入れて混ぜ合わせます。
7. 7 お皿に5を盛り、6をかけたら完成です。