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茹で鶏のアンチョビドレッシングがけ　レシピ・作り方

「茹で鶏のアンチョビドレッシングがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
350円
4.33(5)
アンチョビのしっかりした味付けが、さっぱりとした茹で鶏によく合う、茹で鶏のアンチョビドレッシングがけレシピのご紹介です。
アンチョビの塩気が美味しいので、ワインなどのおつまみとしてもオススメです。
とても美味しいので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1生姜を皮付きのまま、千切りにします。
  • 2アンチョビフィレを粗みじん切りにします。
  • 3鶏もも肉の脂を取り除いたら、両面に塩を振ります。
  • 41、3、(A)を入れて蓋をし、中火で沸騰するまで茹でます。
  • 5蓋を取り、アクを取って、さらに弱火で3分茹でたら湯切りし粗熱を取り、一口大に切ります。
  • 6ボウルにドレッシングの材料と2を入れて混ぜ合わせます。
  • 7お皿に5を盛り、6をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アンチョビペーストを使用する場合は、小さじ1より少なめを入れて味を見ながら調整してください。 アンチョビの臭みが気になる場合は、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒程加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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