茹で鶏のアンチョビドレッシングがけ レシピ・作り方
「茹で鶏のアンチョビドレッシングがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アンチョビのしっかりした味付けが、さっぱりとした茹で鶏によく合う、茹で鶏のアンチョビドレッシングがけレシピのご紹介です。 アンチョビの塩気が美味しいので、ワインなどのおつまみとしてもオススメです。 とても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：350円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 生姜を皮付きのまま、千切りにします。
- 2. アンチョビフィレを粗みじん切りにします。
- 3. 鶏もも肉の脂を取り除いたら、両面に塩を振ります。
- 4. 1、3、(A)を入れて蓋をし、中火で沸騰するまで茹でます。
- 5. 蓋を取り、アクを取って、さらに弱火で3分茹でたら湯切りし粗熱を取り、一口大に切ります。
- 6. ボウルにドレッシングの材料と2を入れて混ぜ合わせます。
- 7. お皿に5を盛り、6をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 アンチョビペーストを使用する場合は、小さじ1より少なめを入れて味を見ながら調整してください。 アンチョビの臭みが気になる場合は、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒程加熱してください。
たべれぽ
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