ささがきごぼう　レシピ・作り方

Name: ささがきごぼう
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ゴボウ 適量

「ささがきごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

5 分

費用目安

100 円

4.55

(38)

基本の切り方「ささがき」の紹介です。単純に斜めに切るよりも厚みが生まれ、風味や食感が良いです。「ささがき」は「笹掻き」と書くように、笹の葉の形をイメージした切り方です。リズミカルに同じ大きさに切ると仕上がりが綺麗です。

材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

一定のリズムで削ぐようにして切ると仕上がりが綺麗です。その際は、よく切れる包丁を使用して切りましょう。ごぼうなどのアクのある食材は、切った食材が、水の入ったボウルに直接入るようにして切りすすめると良いです。

レシピ満足度

4.55

38人の平均満足度

青物大好き🥬🍅🌽🥔🥗

2021.8.23

その通りやってみよう

9人のユーザーが参考になった