HMで簡単な チョコチップマフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
• 2白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  ポイント

  粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
• 3粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
• 4カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
• 5竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。