とろとろ 角煮サンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。
2. 1 食パンは半分に切り、切れ込みを入れます。
3. 2 豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
4. 3 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、3を両面焼きます。
5. 4 焼き目が付いたら、豚バラ肉がかぶる高さまでの水、生姜、長ねぎの青い部分を加え、30分程、中火で下茹でします。
6. 5 別の鍋に、4の豚バラ肉、水、料理酒を入れて落し蓋をし、中火で30分程煮込みます。
7. 6 (A)を加えて落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
8. 7 味が染み込んだら火から下ろします。
9. 8 1に練りからしとマヨネーズを塗り、グリーンリーフ、8を挟んで完成です。