とろとろ 角煮サンド　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。
• 1食パンは半分に切り、切れ込みを入れます。
• 2豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
• 3中火に熱した鍋にサラダ油をひき、3を両面焼きます。
• 4焼き目が付いたら、豚バラ肉がかぶる高さまでの水、生姜、長ねぎの青い部分を加え、30分程、中火で下茹でします。
• 5別の鍋に、4の豚バラ肉、水、料理酒を入れて落し蓋をし、中火で30分程煮込みます。
• 6(A)を加えて落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
• 7味が染み込んだら火から下ろします。
• 81に練りからしとマヨネーズを塗り、グリーンリーフ、8を挟んで完成です。