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豆腐1丁でボリュームおかず　肉巻き揚げだし豆腐　レシピ・作り方

「豆腐1丁でボリュームおかず　肉巻き揚げだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
300円
4.04(16)
定番の揚げだし豆腐に豚バラ肉を巻いています。あんには野菜をたっぷり使用しているので、豆腐と少量の豚バラ肉でもボリューム感のあるメインディッシュになりますよ。お肉・野菜・豆腐が一度に食べられるメニューです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1豆腐は6等分にし、キッチンペーパーに包み、ラップをかけてレンジに2分かけます。
  • 2ニンジンは細切りに、長ネギは千切りに、シメジは石付きを外してほぐします。
  • 31の荒熱がとれたら軽く塩こしょうを振った豚バラ肉で巻き、薄く片栗粉をまぶします。
  • 4フライパンに2ｃｍ程度油を敷き、揚げ焼きにします。
  • 5小鍋にだし汁と2を入れて沸かし、(A)を加えます。
  • 6再び沸いたら(B)の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  • 7器に4を盛り、6をかけ、かつお節と青ネギを振って完成です。

コツ・ポイント

豚肉にまぶす片栗粉は全体に均一にまぶし、余分な粉ははたき落とすようにすると、きれいな衣に仕上がります。このレシピは冷蔵庫の常備野菜や余り野菜をあんに使うイメージで作りました。ゴボウやモヤシを使ってもおいしく作れるので、冷蔵庫にある野菜を使ってお好みにアレンジしてみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.04
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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