えのきで ピリッと辛いガリバタ塩なめたけ レシピ・作り方

「えのきで ピリッと辛いガリバタ塩なめたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのお供に、ちょっと変わった自家製なめたけはいかがですか。さっぱりといただけ、ごはんがどんどん進むおかずです。ごはんだけでなく、パンの上にのせてトーストにするのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 200g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは半分に切り、ほぐします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1を入れえのきがしんなりするまで炒めます。
  4. 3. ①を入れ弱火にし、汁気がなくなるまで炒めたら、レモン汁を入れ中火にし、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。 風味は変わりますが、レモン汁は酢でも代用していただけます。

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