にんじんたっぷり 鶏塩つくね レシピ・作り方

「にんじんたっぷり 鶏塩つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんとえのきでボリュームアップした鶏つくねです。 にんじんのコリコリとした食感は、まるで軟骨入りのよう!? シンプルな味付けですが、トースターでじっくり火を通すことで鶏の旨味が出るので、タレは必要なしです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • にんじん1/3本
  • えのき1/2パック
  • 少々
  • からし適量

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮をむき、粗めのみじん切りにします。
  2. 2.
    えのきは石づきを切り落とし、粗めのみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏ひき肉と1、2を入れて塩をふり、均一に混ぜます。
  4. 4.
    アルミホイルを敷いた天板に3を一口大に丸めて並べ、オーブントースターで8分焼きます。
  5. 5.
    焼きあがったつくねに竹串などを刺して、透き通った肉汁が出てきたら中まで火が通っているサインです。器にお好みでからしを添えて盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって火の通り方が異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
薄めの味付けなので、濃い味が好きな方は塩の量を増やしたり、醤油を少々加えても良いです。

たべれぽ

たべれぽ
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ぴえろ
2018年03月12日

たしかに、人参の少しの硬さが軟骨のようで美味しかった!
味が薄いとのコメントだったので1歳3ヶ月の息子の離乳食にしました!人参少し硬いかなと思いましたがぺろっと食べてくれました!
トースターに入れるだけなので火を使わず楽ちんです。えのきの代わりに長ネギを使用しました!

たべれぽ
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ゆいまる
2017年08月08日

にんじんの味が苦手なので塩だけじゃなーと思い、照り焼きに!にんじんはチンかゆでるか炒めるかしたほうがいいきがします!

たべれぽ
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coffeeneko
2017年07月31日

スプーンで成形するのが思いのほか簡単でした😮 塩だけなのに、人参とえのきの甘さが出ました。濃い味付けが好きな方には物足りないと思いますが、私はこの素朴であっさりした味は好きです😊

たべれぽ
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むぎゅろん
2017年06月21日

エノキがシャキシャキしてすっごくおいしい!味付けも塩のみで素材の旨みたっぷりでした!スプーンで成形もするのも簡単で手が汚れず良かったです♪

コメント

ラム
ラム
レンジでもいけますか?何ワットの何分で良いですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
600Wのレンジで様子を見ながら2分ずつ加熱して火を通してくださいね。
11ヶ月前
はるあ
はるあ
どーやってフライパンで作るんですか?あと手で丸めちゃいけなんですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンでお作りになる際は、焼き目をつけるだけでなく、蓋をしてしっかりと中まで火入れしてくださいね。
手で丸めてお作りいただいても問題ありません。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
Masai Tsuji
Masai Tsuji
トースターでないとできませんか?トースターがないので、フライパンでできればと思うのですが…💦
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンでもお作りいただけますよ、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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