だしがしみしみ!もやしとひき肉の餅巾着 レシピ・作り方

「だしがしみしみ!もやしとひき肉の餅巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家計にも優しくボリューム満点の餅巾着のレシピです。「茅乃舎だし」を使用することで、簡単に本格的なだしをとることができますよ。だしがたっぷりと染み込んだ餅巾着を自宅で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 150g
  • 切り餅 1個
  • もやし 100g
  • 油揚げ 4枚
  • 三つ葉 30g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 茅乃舎だし 2袋
  • 500ml
  • ②薄口しょうゆ 大さじ2.5
  • ②みりん 大さじ2.5

作り方

  1. 1. 切り餅を8等分に切り、もやしをざく切りにします。油揚げは菜箸を転がし、半分に切り、中を開きます。
  2. 2. 三つ葉を600Wの電子レンジで20秒加熱します。
  3. 3. ボウルに鶏ひき肉、もやし、①を入れよく混ぜます。
  4. 4. 油揚げに、3、切り餅を入れ、三つ葉で口を留めます。
  5. 5. 鍋に「茅乃舎だし」、水を入れ火にかけ沸騰後中火で2~3分煮出し、「茅乃舎だし」を取り出し②を入れ味を整えます。
  6. 6. 4を入れ、落とし蓋をし、味が染みるまで15分程度中弱火で煮込み完成です。

料理のコツ・ポイント

・電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱してください。 ・三つ葉は何本か一緒に結ぶことで切れづらくなります。 ・三つ葉は爪楊枝でも代用可能です。 ・弱火で加熱すると上品な味わいに。強火で加熱するとやや濃いめのだしに仕上がります。 ・鍋に水とだしパックを入れたときに、だしパック全体に水がしみ込むよう箸でしっかり揺らしてください。

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