鶏モモ肉と豆苗の中華風炒め レシピ・作り方

「鶏モモ肉と豆苗の中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と豆苗を、豆板醤でピリッと炒め合わせた中華風の炒め物のご紹介です。 アーモンドを刻んで加えていますので、アーモンドの食感と、豆苗のしゃきしゃきとした食感もとてもお楽しみいただけます。 ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 豆苗 1パック
  • ニンニク 1片
  • アーモンド (ローストしたもの) 10g
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①甜麺醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 豆苗の根の部分を切り取ります。
  2. 2. アーモンドを細かく刻みます。
  3. 3. ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 4. 鶏もも肉は、半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油と3を入れ炒め、香りが立ったら豆板醤を炒めます。
  6. 6. 4を加え、鶏もも肉の色が変わるまでしっかり炒めます。
  7. 7. 1を加え炒め合わせたら2、①を加え味を調えたら皿に盛り付けて出来上がりてす。

料理のコツ・ポイント

豆苗の豆の部分は、食べることができませんので、必ず取り除いてから調理を行ってください。豆板醤の量はお好みで調整してください。

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