高野豆腐でカリカリラスク風 レシピ・作り方

「高野豆腐でカリカリラスク風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐でカリカリラスク風のご紹介です。高野豆腐をカリカリに揚げることでラスクのような食感に仕上がります。チョコレートペンやフリーズドライストロベリーでデコレーションをすることで見た目も可愛いおやつになります。ご家庭に高野豆腐がある際にはぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 2枚
  • 水 (戻す用) 適量
  • 薄力粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • チョコレートペン (白) 1本
  • フリーズドライストロベリー 適量

作り方

  1. 準備. チョコレートペンは使う直前に湯煎をして溶かしておきます。
  2. 1. 高野豆腐は水に浸し戻して、しっかりと水気を絞ります。
  3. 2. 厚さを半分にし拍子木切りにして全体に薄力粉をまぶします。
  4. 3. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、きつね色になるまで5分程揚げたら油を切ります。
  5. 4. チョコレートペンで模様をつけ、フリーズドライストロベリーを散らします。
  6. 5. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐を揚げる際に油がはねることがありますので、しっかり水気をしぼってください。デコレーションはお好みのトッピングでお試しください。

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