ひじきと切り干し大根の和風オムレツ レシピ・作り方

「ひじきと切り干し大根の和風オムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきと切り干し大根の和風オムレツのご紹介です。ひじきと切り干し大根の食感に、卵の旨味がよく合います。シンプルな塩味に仕上げていますので、ごはんやお酒にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 水を張ったボウルに切り干し大根を入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を絞り、3cm幅に切ります。
  2. 2. 水を張った別のボウルに乾燥ひじきを入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗って水気を切ります。
  3. 3. 別のボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐし、1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で5分程、縁が固まるまで焼きます。
  5. 5. 裏返して弱火で4分程焼き中に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ひじきと切り干し大根は、パッケージの表記通りに戻してください。 今回は直径20cmのフライパンを使用しました。フライパンの直径が狭い程、オムレツに厚みが増します。 フライパンの大きさによって加熱時間を調整してください。

たべれぽ

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