ブラックペッパーフライドポテト レシピ・作り方

「ブラックペッパーフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライドポテトのご紹介です。粗挽き黒こしょうを絡ませることでピリッとした風味のフライドポテトに仕上げました。最後に高温の油で二度揚げすることによってサクサクほくほくな食感がお楽しみいただけます。ビールのおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは8等分のくし切りにし、10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. ボウルに1、①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋底から5cmほどの高さの揚げ油を注ぎ160℃に熱し、2を入れ5分程揚げ、いったん取り出します。
  5. 4. 温度を180℃に上げて3を戻し、揚げ色が付くまで2分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. ボウルに4を入れ、塩、粗挽き黒こしょうを加え混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを水にさらした後はしっかりと水気を拭き取ってくださいね。 塩の分量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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