ブラックペッパーフライドポテト レシピ・作り方

「ブラックペッパーフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライドポテトのご紹介です。粗挽き黒こしょうを絡ませることでピリッとした風味のフライドポテトに仕上げました。最後に高温の油で二度揚げすることによってサクサクほくほくな食感がお楽しみいただけます。ビールのおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは8等分のくし切りにします。水に10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れて5分程揚げ、一度取り出します。
  5. 4. 油の温度を180℃に上げて3を戻し入れ、薄く色づくまでさらに2分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. ボウルに4、塩、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはしっかりと水気を拭き取ってください。 塩の分量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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