アーモンドキャラメルのパウンドケーキ レシピ・作り方

「アーモンドキャラメルのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドキャラメルのパウンドケーキのご紹介です。アーモンドの食感と、甘味のあるキャラメルソースを練りこんだ生地が、よく合います。普段のおやつはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

作り方

  1. 準備. オープンは170℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1. ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
  3. 2. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を入れ、粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. キャラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖、有塩バターを入れ、中火にかけて煮立たせ、キャラメル色になるまで煮詰めます。生クリームを入れて耐熱性ゴムベラでよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 6. 4に5を入れ、大きく混ぜ合わせます。
  8. 7. 型に入れ、全体をならし、170℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
  9. 8. 取り出して粗熱を取り、型から外します。粉糖をふりかけ、ミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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