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やみつきおつまみ 大根とイカわた炒め レシピ・作り方
「やみつきおつまみ 大根とイカわた炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
3.88(7)
イカを、大根と一緒にワタ醤油で炒めたやみつきおつまみ、大根といかワタ炒めのご紹介です。濃厚でコクがあり、捨ててしまうのはもったいない、絶品な部位ですよ。さっと炒めて簡単に、お酒に良く合う一品が出来ます。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは胴と内臓、げそに分け、軟骨を取り除きます。内臓は墨袋を取り除き、わたを絞り出しておきます。げそはくちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。大根は皮を剥いておきます。
- 1大根は短冊切りにします。
- 2イカは胴は輪切り、げそは一口大に切ります。
- 3別のボウルに2とわた、(A)を入れて混ぜます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてフチが半透明になるまで炒めます。
- 53を入れて中火でイカに火が通るまで炒め、火を止めます。
- 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
イカのわたは物によって大きさが異なります。今回は5gで調理しています。
塩加減は、お好みで調整してください。
イカは加熱しすぎると固くなってしまうので、気をつけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.88
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
