かぼちゃクリームニョッキ レシピ・作り方

「かぼちゃクリームニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘いかぼちゃソースのニョッキのレシピのご紹介です。ランチやディナーの一品にぴったりですよ。ソースはパンなどにつけてもおいしくお召しあがりいただけます。簡単にできますのでこの機会にぜひ、作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ニョッキ 100g
  • 水 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • かぼちゃ 200g
  • まいたけ 50g
  • 牛乳 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (生) 3g

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 かぼちゃの種とワタは取っておきます。
  2. 1. まいたけの石づきを切り落として手でほぐします。
  3. 2. かぼちゃを3cm幅に切り皮を剥き、耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wの電子レンジで6分かぼちゃがやわらかくなるまで加熱します。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とニョッキを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1をしんなりするまで炒めたら、牛乳、①を加えかぼちゃをつぶしながら弱火で加熱します。
  6. 5. 3を加え弱火で加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛りつけてパセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは完全に潰さなくてもおいしくお召し上がりいただけます。 コンソメ顆粒の量はお好みで調節してください。

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