長ねぎと厚揚げの中華煮 レシピ・作り方

「長ねぎと厚揚げの中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎと厚揚げの中華煮のご紹介です。しいたけの旨味が染みた厚揚げが、ジューシーでとてもおいしいですよ。ボリュームがあり、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 200g
  • 長ねぎ 1本
  • にんじん 30g
  • しいたけ 2個
  • 200ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。にんじんは千切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 厚揚げは一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4. 1、水、①を入れて中火で煮ます。沸騰したら水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。

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