クセになる ラム肉入り野菜炒め  レシピ・作り方

「クセになる ラム肉入り野菜炒め 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの野菜炒めとはちょっとちがう、ラム肉がクセになる一皿です。 簡単に作れて、ガッツリ食べれるレシピです。夕ごはんのメイン料理や大皿料理、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 お好みで冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けるので、自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ラム肉150g
  • ニンニク1片
  • キャベツ150g
  • にんじん1/3本
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①中華スープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクは3mm幅に薄切りにします。
  2. 2.
    キャベツは一口大に切ります。にんじんはヘタを切り皮を剥き、3mm幅の短冊切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、1を入れ中火で炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら、ラム肉を加え塩こしょうをし中火で炒めます。
  5. 5.
    お肉に火が入ったら、2を加えて強火で炒めます。
  6. 6.
    野菜に火が入ったら、弱火にし3を加えて更に炒め火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクはすりおろしニンニクでも代用可能です。その場合は、お肉と一緒に炒めて下さい。

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