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コロコロさつまいものゴマつくね揚げ　レシピ・作り方

「コロコロさつまいものゴマつくね揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.28
(5)

コロコロさつまいもと鶏ひき肉を合わせて揚げ焼きにし、ジューシーに仕上げたレシピのご紹介です。黒ごまとごま油を加えることで、さつまいものおいしさがグッと引き立ちますよ。さつまいものホクホク感と、鶏ひき肉のジューシーさが合わさり、一度食べたらやみつきになるおいしさです。材料も少なく簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 さつまいもは両端を切り落として皮付きのまま1cm角に切り、流水でさっと洗い水気を切ります。耐熱皿のせてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分程加熱し、粗熱をとります。
  2. 2 ボウルに鶏ひき肉と(A)を入れて、鶏ひき肉に粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  3. 3 1を加え全体を混ぜて6等分にし、小判型に成形します。
  4. 4 フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して2を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにします。
  5. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

さつまいもは、電子レンジであらかじめ加熱しておくことで、少ない油でも短時間で火が通ります。 鶏ひき肉は、豚ひき肉や合挽き肉でも代用いただけます。 揚げ時間は5分を目安に、中にしっかりと火が通るまで加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
5人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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