きゅうりとレンコンのマヨマスタード和え レシピ・作り方

「きゅうりとレンコンのマヨマスタード和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとシャキシャキと歯ごたえのよいレンコンを使った和え物のご紹介です。濃厚なマヨネーズと酸味のある粒マスタードで、コクがありつつもさっぱりといただける一品です。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • レンコン 100g
  • 酢水
  • 250ml
  • 大さじ1/2
  • ミックスビーンズ (水煮、正味量) 50g
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①マスタード (粒) 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. きゅうりは薄い輪切りにします。
  3. 2. レンコンは薄い半月切りにし、酢水に5分程浸します。水気を切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、2、ミックスビーンズを加え全体に味がなじむように和えます。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 にんじんやパプリカなど、お好みの野菜を加えてもおいしくお作りいただけます。

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