三つ葉と焼き油揚げの梅おかか和え レシピ・作り方

「三つ葉と焼き油揚げの梅おかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

三つ葉と焼き油揚げの梅おかか和えのご紹介です。風味香る三つ葉と、カリっと香ばしく焼いた油揚げの食感に、旨味たっぷり梅おかかがよく合います。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでよく叩きます。
  4. 3. アルミホイルを敷いた天板に、油揚げをおき、薄く焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。粗熱が取れたら半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1、3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  7. 6. かつお節を入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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