ミルクババロア レシピ・作り方
「ミルクババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おやつに、おもてなしに、ピッタリのババロアです。 生クリームと牛乳のクリーミーなババロアに、オレンジジュースの酸味がよく合います。 ソースは、オレンジジュース以外にも、違うジュースでも作ることができます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(3~4個分)
作り方
- 1. ゼラチンを5分程水でふやかしておきます。
- 2. 鍋に(A)を入れ火にかけ、1.のゼラチンを入れ混ぜます。沸騰させないように、弱火で人肌程度に温め、ゼラチンを溶かします。
- 3. 一度濾してから、粗熱をとります。生クリーム、バニラエッセンスを入れます。
- 4. お好みの容器に入れて、2時間程冷蔵庫で冷やします。
- 5. 片栗粉は水で溶いておきます。
- 6. 鍋に(B)を入れて、火にかけます。
- 7. 沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜます
- 8. 一度濾してから、レモン汁を数滴入れ混ぜ合わせて冷やします。
- 9. ババロアにかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンをよくふやかして、しっかりと溶かします。ソースも濾すと、滑らかな舌触りのババロアになります。 ソースはなくても、ミルク味のババロアとしてもとても美味しいです。 お子さまのおやつに、おすすめです。
たべれぽ
4.1
4.1
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