ミルクババロア　レシピ・作り方

手順

1. 1 ゼラチンを5分程水でふやかしておきます。
2. 2 鍋に(A)を入れ火にかけ、1.のゼラチンを入れ混ぜます。沸騰させないように、弱火で人肌程度に温め、ゼラチンを溶かします。
3. 3 一度濾してから、粗熱をとります。生クリーム、バニラエッセンスを入れます。
4. 4 お好みの容器に入れて、2時間程冷蔵庫で冷やします。
5. 5 片栗粉は水で溶いておきます。
6. 6 鍋に(B)を入れて、火にかけます。
7. 7 沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜます
8. 8 一度濾してから、レモン汁を数滴入れ混ぜ合わせて冷やします。
9. 9 ババロアにかけて完成です。