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レンコンのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「レンコンのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.44(60)
レンコンのピリ辛炒めはいかがでしょうか。厚めに切ったレンコンでしゃきしゃきとした歯応えがよく、鷹の爪のピリリとした辛さと、甘辛いお味でごはんが進みます。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンは皮を剥いておきます。

  • 0:07
    1.レンコンは1cm幅に切ります。
  • 0:08
    2.バットに片栗粉を広げ、1をまんべんなくまぶします。
  • 0:10
    3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2が重ならないように並べ、両面に焼き色がつくまでしっかり焼きます。並べ切れない場合は、一度取り出して残りも同様に焼き、戻し入れます。
  • 0:14
    4.全体に焼き色がついたら、調味料を加え、中火で調味料を煮詰めながらレンコンに絡めます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  • 0:08
    5.器に盛りつけ、白いりごまを散らし、完成です。

コツ・ポイント

レンコンはひとつずつしっかり焼き目が付くように、重ならないように焼いてください。 片栗粉は大さじ２程度で作ることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
434kcal
炭水化物：
76g
脂質：
5.9g
塩分量：
5.5g
タンパク質：
6.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
60人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。