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レンコンのピリ辛炒め レシピ・作り方
「レンコンのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.43(59)
レンコンのピリ辛炒めはいかがでしょうか。厚めに切ったレンコンでしゃきしゃきとした歯応えがよく、鷹の爪のピリリとした辛さと、甘辛いお味でごはんが進みます。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮を剥いておきます。
- 1レンコンは1cm幅に切ります。
- 2バットに片栗粉を広げ、1をまんべんなくまぶします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2が重ならないように並べ、両面に焼き色がつくまでしっかり焼きます。並べ切れない場合は、一度取り出して残りも同様に焼き、戻し入れます。
- 4全体に焼き色がついたら、調味料を加え、中火で調味料を煮詰めながらレンコンに絡めます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
- 5器に盛りつけ、白いりごまを散らし、完成です。
コツ・ポイント
レンコンはひとつずつしっかり焼き目が付くように、重ならないように焼いて ください。
片栗粉は大さじ２程度で作ることができます。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
59人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。