ファンネルケーキ レシピ・作り方
「ファンネルケーキ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ファンネルとはろうとの意味です。ろうとで生地を流し入れて揚げるファンネルケーキを家庭でも作りやすいように保存袋でアレンジしました。生地を細く流し入れることで口当たり軽いサクサクの食感に仕上がります。フルーツや生クリームを添えてもおいしいですよ。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(6枚分(直径15cm))
作り方
- 1. ボウルに薄力粉をふるい入れ、卵、砂糖、牛乳、水を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2. ジップ付き保存袋に入れ空気を抜いて口を閉じ、底の角1ヶ所を端から3mm程切り落とします。
- 3. 鍋の底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を中心から円を描くように、少しずつ重ねながら絞り、直径15cm程に絞り入れます。※絞り口が揚げ油につかないようにご注意ください。
- 4. こんがりと色づくまで両面を2分ずつ揚げ焼きし、油を切ります。同様に5枚揚げます。
- 5. お皿に盛り付け、粉糖をふり完成です。
料理のコツ・ポイント
生地を細く絞り出し、薄い生地にすることでサクサクした食感になります。 今回はジップ付き保存袋を使用しましたが、絞り袋やビニール袋でも代用できます。 生地を入れるときは絞り口が揚げ油につかないようにご注意ください。油跳ねにご注意ください。
たべれぽ
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