フライパンで焼く サンマの焼き方 レシピ・作り方

「フライパンで焼く サンマの焼き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作るサンマの焼き方のご紹介です。フライパンを使って焼くとお手軽に作れて、サンマのしっかりとした食感がおいしく味わえますよ。魚グリルでふんわり焼いた食感と違う、サンマの旨味をぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. サンマは半分に切って塩を両面にふり、手で全体を軽く押さえてなじませ、5分程おきます。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて蓋をし、7分程焼きます。
  4. 3. サンマの周りが白っぽくなり、片面に焼き色がついたら、菜箸でゆっくり裏返し、蓋をして中火で7分程、蒸し焼きにします。
  5. 4. 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 サンマ自体の脂によって、サラダ油の量を調整してください。 裏返す時にフライ返しやトングなどを使うと、身が崩れにくく仕上がります。 サンマは皮がはがれないように仕上げるために、フライパンに入れたら焼き色がつくまで動かさずに焼いてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ