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おつまみにぴったり ミミガーの唐揚げ　レシピ・作り方

「おつまみにぴったり ミミガーの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
200円
レビュー
沖縄料理の定番、ミミガーの唐揚げのご紹介です。ボイルミミガーの旨味と歯応えが味わえる一品です。しっかり味付けをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。おやつとしても、おつまみの一品としてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を取っておきます。
  • 1お湯を沸騰させた鍋にボイルミミガーを入れ、中火で1分程ゆでます。流水でさっと洗い、ザルに上げて水気を切ります。
  • 2ジッパー付き保存袋に水気をよく拭き取った1、漬け込み調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  • 3片栗粉を入れ、全体にまぶします。
  • 4揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3を入れ、きつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
  • 5大葉を敷いた器に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ボイルミミガーは、パッケージの表記に従って調理してください。 漬け込み時間によって味の染み込み加減が変わるので、お好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？
    +
    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

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