あさりときのこのバター醤油蒸し レシピ・作り方

「あさりときのこのバター醤油蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりときのこの酒蒸しをバター醤油風味にしてみました。 あさりときのこの旨味が効いているので、少ない調味料で簡単に作ること出来ますよ。 お酒のおつまみにもオススメです。お好みのきのこを入れてアレンジしても美味しいですよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アサリ (殻付き) 200g
  • しめじ 50g
  • まいたけ 50g
  • ニンニク 1片
  • 料理酒 大さじ3
  • ①有塩バター 15g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. フライパンにアサリと2、料理酒を入れて蓋をします。強火で煮立つまで加熱します。
  5. 4. 煮立ったら、中火にします。1と①を入れて、蓋をしたまま、アサリの殻が全て開くまで3分程加熱します。
  6. 5. 全体を混ぜ合わせたら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、有塩バターや醤油の量をお好みで調整してください。 ニンニクはすりおろしニンニクでも代用いただけます。

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