オクラを生で食べるための下ごしらえ　レシピ・作り方

手順

• 1オクラに塩をふり、まな板の上でコロコロと転がして、板ずりをします。
  ポイント

  板ずりをすると、表面のうぶ毛がきれいに取れます。まな板を使わずに、オクラに塩をまぶして手でこすっても同じように下処理できますよ。
• 2水でさっと洗い、水気を切ります。
• 3ヘタとガクを切り落として完成です。お好みのサイズに切ってお召し上がりください。