オクラを生で食べるための下ごしらえ　レシピ・作り方

Name: オクラを生で食べるための下ごしらえ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: オクラ 4本; 塩 小さじ1/2; 水 適量

「オクラを生で食べるための下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

100 円

4.70

(16)

オクラを生で食べる下処理をご紹介します。オクラを生で食べたことはありますか。オクラは下処理をすれば、加熱しなくても生で食べられますよ。このやり方をマスターすれば、食卓にあと一品足りない時でもすぐに出来るので、ぜひお試しください。

材料（4本分）

1 オクラに塩をふり、まな板の上でコロコロと転がして、板ずりをします。

板ずりをすると、表面のうぶ毛がきれいに取れます。まな板を使わずに、オクラに塩をまぶして手でこすっても同じように下処理できますよ。
2 水でさっと洗い、水気を切ります。
3 ヘタとガクを切り落として完成です。お好みのサイズに切ってお召し上がりください。

手順1で板ずりをすると、素材の色を鮮やかにしたり、表面がなめらかになります。また、調味料がしみ込みやすくなる効果もありますよ。

レシピ満足度

4.70

16人の平均満足度

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