白瓜と豚肉の胡麻みそ炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 白瓜は、縞目状に皮をむきます。縦半分に切り、種を取り除き、1cm幅に切ります。
2. 2 豚肩ロースは、3cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに胡麻みそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 5 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
6. 6 豚肩ロースに火が通ったら、3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒め煮にし、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。