新生姜でさっぱり 和風あんかけ鶏つくね　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 新生姜は千切りにします。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 4 直径5cm程に丸め、サラダ油を引いたフライパンに並べます。
5. 5 フライパンを中火にかけ、焼き色が付いたら裏返します。料理酒を入れ蓋をし5分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ればフライパンを火から下します。
6. 6 フライパンに2とあんの材料をすべて入れ、弱火で加熱します。とろみがついたら5を加え絡ませ、器に盛り付けます。
7. 7 最後に小ねぎを散らせば完成です。