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新生姜でさっぱり 和風あんかけ鶏つくね　レシピ・作り方

「新生姜でさっぱり 和風あんかけ鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.25(13)
鶏つくねを和風あんでいただく一品です。あんに入っている千切りの新生姜がアクセントになりさっぱりといただけます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。簡単にできるのでご家庭でもぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2新生姜は千切りにします。
  • 3ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 4直径5cm程に丸め、サラダ油を引いたフライパンに並べます。
  • 5フライパンを中火にかけ、焼き色が付いたら裏返します。料理酒を入れ蓋をし5分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ればフライパンを火から下します。
  • 6フライパンに2とあんの材料をすべて入れ、弱火で加熱します。とろみがついたら5を加え絡ませ、器に盛り付けます。
  • 7最後に小ねぎを散らせば完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 あんを作る際は焦げ付かないようによく混ぜながら、弱火で加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.25
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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