ご飯のお供に 厚揚げの中華煮 レシピ・作り方

「ご飯のお供に 厚揚げの中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜と厚揚げとお肉の入った、具沢山な中華風煮込み料理です。濃いめの味付けでご飯によく合う一品です。ごはんをがっつりと食べたいときにおすすめですよ。ボリューミーでとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 130g
  • 豚もも肉 60g
  • 白菜 100g
  • にんじん 40g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • ①水 150ml
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①酒 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 準備. 厚揚げはお湯をかけて油抜きしておきます。にんじんと生姜は皮を剥いておきます。 豚もも肉は5cm幅に切ります。
  2. 1. 厚揚げは2cm角、白菜は3cm幅、にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに①の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて、中火で加熱します。
  6. 5. 香りが立ってきたら豚もも肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  7. 6. 1を加えてさっと炒め、油が馴染んだら①を加えます。豚肉と野菜に火が通るまで蓋をして、10分程煮ます。
  8. 7. 水溶き片栗粉を回し入れ、煮立たせます。
  9. 8. 器に8を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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