ご飯のお供に 厚揚げの中華煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げはお湯をかけて油抜きしておきます。生姜は皮を剥いておきます。豚もも肉は5cm幅に切ります。
2. 1. 厚揚げは1cm角、白菜は3cm幅、にんじんは皮をむき短冊切りにします。
3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
4. 3. ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油、2を入れて、中火で加熱します。
6. 5. 香りが立ってきたら豚もも肉を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
7. 6. 1を加えてさっと炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。豚肉と野菜に火が通るまで蓋をして、弱火10分程煮ます。
8. 7. 水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で煮立たせます。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。