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ご飯のお供に 厚揚げの中華煮　レシピ・作り方

「ご飯のお供に 厚揚げの中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.38(33)
野菜と厚揚げとお肉の入った、具沢山な中華風煮込み料理です。濃いめの味付けでご飯によく合う一品です。ごはんをがっつりと食べたいときにおすすめですよ。ボリューミーでとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備厚揚げはお湯をかけて油抜きしておきます。生姜は皮を剥いておきます。豚もも肉は5cm幅に切ります。
  • 1厚揚げは1cm角、白菜は3cm幅、にんじんは皮をむき短冊切りにします。
  • 2ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  • 3ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  • 4フライパンにごま油、2を入れて、中火で加熱します。
  • 5香りが立ってきたら豚もも肉を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
  • 61を加えてさっと炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。豚肉と野菜に火が通るまで蓋をして、弱火10分程煮ます。
  • 7水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で煮立たせます。
  • 8器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
33人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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