鯛のとろろ昆布和え レシピ・作り方

「鯛のとろろ昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鯛にとろろ昆布を混ぜ合わせて、和え物に仕上げました。鯛の歯応えと、とろろ昆布の旨味がよく合います。お酒のおつまみはもちろん、おもてなしの一品としてもおすすめですよ。お好みのお刺身を使うとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タイ (刺身用、柵) 100g
  • 下味
  • 白だし 大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • とろろ昆布 10g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. とろろ昆布は手でほぐします。
  2. 2. タイは7mm幅のそぎ切りにします。
  3. 3. バットに2、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 4. ボウルにキッチンペーパーで汁気を軽く拭き取った3、1をまぶし入れ、全体を混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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