鯛のとろろ昆布和え レシピ・作り方
「鯛のとろろ昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鯛にとろろ昆布を混ぜ合わせて、和え物に仕上げました。鯛の歯応えと、とろろ昆布の旨味がよく合います。お酒のおつまみはもちろん、おもてなしの一品としてもおすすめですよ。お好みのお刺身を使うとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- タイ (刺身用、柵) 100g
- 下味
- 白だし 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- とろろ昆布 10g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. とろろ昆布は手でほぐします。
- 2. タイは7mm幅のそぎ切りにします。
- 3. バットに2、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 4. ボウルにキッチンペーパーで汁気を軽く拭き取った3、1をまぶし入れ、全体を混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
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