あまなつの炭酸ゼリー レシピ・作り方

「あまなつの炭酸ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あまなつの炭酸ゼリーの紹介です。あまなつの甘酸っぱさと、炭酸ゼリーのシュワシュワの相性がぴったりな一品です。果肉も入った、フレッシュゼリーです。さっぱりとしているので、おやつにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:180分 (冷やし固める時間120分を含む)
費用目安:500円前後
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材料(2個分(450mlのカップ))

  • あまなつ2個
  • 炭酸水 (常温)200ml
  • 砂糖50g
  • 粉ゼラチン9g
  • 大さじ2
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    水に粉ゼラチンを振り入れ、10分程ふやかします。
  2. 2.
    あまなつは半分に切り、1つは種を取り除き果肉を取り出します。残り3つは果汁を絞り、茶こしでこします。
  3. 3.
    鍋に2の果汁と砂糖を入れ、中火にかけます。フツフツしたら火から下ろし、1を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    粗熱が取れたら炭酸水をゆっくり入れ、静かに混ぜ合わせます。
  5. 5.
    カップに2の果肉を入れ、4を注ぎます。ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  6. 6.
    チャービルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
今回使用したあまなつの果汁は、100mlでした。

たべれぽ

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