しそと生姜の風味 豚こまチャーシュー レシピ・作り方
「しそと生姜の風味 豚こまチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉と生姜が香る豚こま切れ肉を使ったチャーシューはいかがでしょうか。豚こま切れ肉を使うのでリーズナブルですし、簡単にごはんのおかずが作れますよ。こってりした味付けなのでお酒と一緒にもおすすめです。ぜひ一度お試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 大葉は粗みじん切りにします。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3. ラップに豚こま切れ肉を広げて塩こしょうをふり、すりおろし生姜を塗り、1をのせます。半量の薄力粉をふりかけ、手前からぎゅっと巻きます。
- 4. 冷蔵庫で20分置き、全体に残りの薄力粉をまぶします。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に焼き色がついたら2を加えます。
- 6. 転がしながら弱火で20分程煮絡めます。全体に味がなじみ、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 7. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3で豚こま切れ肉が崩れないようにきつく巻いてください。調味料を入れた後は焦げやすいので気を付けてください。粗熱が取れてから切ると扱いやすいです。
たべれぽ
3.6
3.6
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