鶏もも肉と大根のピリ辛煮 レシピ・作り方
「鶏もも肉と大根のピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉と大根を使ったピリ辛煮のご紹介です。やわらかい大根に、ジューシーな鶏もも肉とピリッとした辛さの豆板醤の旨味がよく染みこんだ、ご飯にはもちろんお酒のお供にもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
- 2. スナップえんどうは斜め半分に切ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで炒めます。
- 5. 中火のまま、1、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、大根がやわらかくなるまで10分程煮ます。2を加え、蓋をしてスナップえんどうに火が通るまでさらに2分程煮ます。
- 6. 火から下ろし、器に盛り付け糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉など他の部位の鶏肉でも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
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