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タケノコたっぷり ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方
「タケノコたっぷり ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.59(290)
お家で作る！ピリ辛ジャージャー麺のご紹介です。タケノコのシャキシャキした食感がアクセントとなり、一口食べれば止まらない美味しさですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 中華麺1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- 冷水 (冷やす用)適量
- 豚ひき肉100g
- タケノコの水煮70g
- きゅうり40g
- 長ねぎ10cm
- (A)
- すりおろしニンニク小さじ1/3
- すりおろし生姜小さじ1/3
- 合わせ調味料
- 水100ml
- 甜麺醤大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備タケノコの水煮は下茹でしておきます。
- 1きゅうりは千切りにします。
- 2タケノコの水煮、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、(A)、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら2を加えて炒めます。
- 5長ねぎがしんなりしたら3を加え、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
- 6鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りに茹でます。冷水で洗い、水気をよく切ります。
- 7お皿に6、5、1を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
290人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリのタケノコの食感が楽しいジャージャー麺。豚ひき肉とタケノコの相性抜群で、甜麺醤の甘みと豆板醤の辛みがバランスよく調和します。しいたけや玉ねぎを加えて具だくさんにするのもおすすめ。お店のような本格的な味わいを楽しめます。温玉をトッピングすればまろやかに、花椒や辣油を加えれば大人向けの本格中華に。余った具は丼やドリアにアレンジできます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
