鶏もも肉の白みそ漬け焼き レシピ・作り方

「鶏もも肉の白みそ漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みその甘いタレと鶏肉が好相性のご飯がすすむレシピです。白みそに漬け込むことで、鶏もも肉にじんわりと味がなじみ、しっとりと仕上がります。オーブンでじっくり焼くことで余分な油が落ち、さっぱりといただけます。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • みそダレ
  • 白みそ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 鶏もも肉はフォークで数カ所穴を開けます。
  3. 2. ボウルにみそダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. バットに2の半量を入れ1を置き、その上に残りの2をかけてなじませ、ラップをかぶせ、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  5. 4. みそダレをふき取り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、中に火が通りこんがりと焼き色がつくまで20分程焼き、食べやすい大きさに切ります。
  6. 5. お皿に大葉を敷き、4をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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