あんころ餅の飴がけ レシピ・作り方
「あんころ餅の飴がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こしあんに白玉団子を包み、飴を絡めた、簡単なアレンジ和菓子のご紹介です。外側の飴はパリッと、一口食べると中には甘いあんこと、モチモチの白玉団子が入った今までにない食感が味わえます。ころっとした見た目も可愛らしく、おもてなしにも最適です。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さになるまで捏ね、直径2cmの大きさに丸めます。
- 2. 沸騰したお湯に入れてゆで、浮いてきたら冷水に取り、水気をよく切ります。
- 3. こしあんは一口大に丸めて、2を包みます。
- 4. 鍋に飴の材料を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。グツグツと大きな泡が立ち、赤褐色になってきたら火を止めます。
- 5. 熱いうちに3にまんべんなく絡めます。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順4で飴を作る際は、途中でかき混ぜると砂糖が白く固まってしまう可能性があるので、かき混ぜずにじっくりと加熱してください。
たべれぽ
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