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あんころ餅の飴がけ レシピ・作り方
「あんころ餅の飴がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
こしあんに白玉団子を包み、飴を絡めた、簡単なアレンジ和菓子のご紹介です。外側の飴はパリッと、一口食べると中には甘いあんこと、モチモチの白玉団子が入った今までにない食感が味わえます。ころっとした見た目も可愛らしく、おもてなしにも最適です。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さになるまで捏ね、直径2cmの大きさに丸めます。
- 2沸騰したお湯に入れてゆで、浮いてきたら冷水に取り、水気をよく切ります。
- 3こしあんは一口大に丸めて、2を包みます。
- 4鍋に飴の材料を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。グツグツと大きな泡が立ち、赤褐色になってきたら火を止めます。
- 5熱いうちに3にまんべんなく絡めます。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順4で飴を作る際は、途中でかき混ぜると砂糖が白く固まってしまう可能性があるので、かき混ぜずにじっくりと加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。