長ねぎと豚バラ肉のおかか炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4. 3. しめじは手でほぐします。
5. 4. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を加えて色が変わるまで炒めます。
7. 6. 中火のまま、2を加えしんなりとするまで炒めます。
8. 7. 3、(A)を加えて、全体に味がなじむまで炒め豚バラ肉に火が通ったら、かつお節をふり入れ軽く混ぜ火から下ろします。
9. 8. 器に盛りつけ、1を散らしたら完成です。