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長ねぎと豚バラ肉のおかか炒め レシピ・作り方
「長ねぎと豚バラ肉のおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.32(25)
とろりと甘い長ねぎを使った炒め物のご紹介です。長ねぎの甘さと豚バラ肉の旨味に、かつお節の風味が加わった、ごはんのおかずにぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、時間がない時や忙しい時などにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3しめじは手でほぐします。
- 4豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を加えて色が変わるまで炒めます。
- 6中火のまま、2を加えしんなりとするまで炒めます。
- 73、(A)を加えて、全体に味がなじむまで炒め豚バラ肉に火が通ったら、かつお節をふり入れ軽く混ぜ火から下ろします。
- 8器に盛りつけ、1を散らしたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
風味は変わりますがごま油は、サラダ油でも代用できます。
長ねぎは、薄く切ることで火が通りやすくなり時間短縮できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉の旨みと長ねぎのシャキシャキ食感が絶妙にマッチした一品です。鰹節が効いた和風の味付けで、豚バラを使っているのにさっぱりとした仕上がりになります。砂糖と醤油の甘辛な調味料でご飯がどんどん進み、おかわりしたくなる美味しさです。えのきやしめじなどのきのこ類を加えたり、下味にすりおろしにんにくと黒コショウを効かせるとさらに旨みが深まります。手軽に作れて家族みんなに喜ばれるおかずです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
