![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
おせちに欠かせない 基本の田作り レシピ・作り方
「おせちに欠かせない 基本の田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りは、作る手順がとても簡単なので今年はぜひご家庭で作ってみませんか？お重が無いという方でも、他の食材と一緒にお皿に並べて盛るだけでもお正月気分が上がりますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 中火に熱したフライパンで乾燥カタクチイワシを10分ほど炒り、水分を飛ばします。
- 2 ぽきっと折れるくらいになったら火から下ろし、バットに移して粗熱を取ります。
- 3 鍋に(A)を入れて弱火にかけ、5分程煮つめてとろみが出てきたら2を入れてよく絡め、火から下ろします。
- 4 別のバットに移して広げ、しっかりと冷めたら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
煮干しでも作ることができますが、塩分が強くなってしまいますので、しょうゆの量を調整したり、適宜水を加えて調整してください。 フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、火加減にお気をつけください。ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
香ばしくカリカリとした食感が特徴的な一品です。カタクチイワシを使用し、調味料で甘辛く味付けすることで、おせちだけでなくおつまみとしても楽しめます。仕上げにゴマと七味唐辛子をふりかけると、ピリリと香ばしい風味が広がります。子供たちにも人気で、作り置きができるのも嬉しいポイント。乾燥に時間はかかりますが、調理自体は簡単にできます。
まろウサギ
2021.1.27
思ったより簡単においしくできました。次はお正月に間に合うように作ります！
11人のユーザーが参考になった
ハルマニア
2021.1.14
簡単でした！
9人のユーザーが参考になった
ボスっち
2021.12.16
美味しいです
めっちゃ簡単
よくいると香ばしくカリカリ
6人のユーザーが参考になった
さき
2021.1.6
魚好きの小学生の息子が、美味しい〰とパクパク食べていました！作り置き出来るのが有難いです。
3人のユーザーが参考になった
まつゆき
2023.12.30
毎年子供たちの為に作ります
かたくちいわしは50gで
2人のユーザーが参考になった
ユーザー773d28
2024.12.18
3倍量で作りました。
調味料は気持ち少なめに。
ポキっというまで焦がさないようにしっかり炒りました。
簡単なレシピで美味しく仕上がり助かります。
1人のユーザーが参考になった
May5
2022.1.3
何度も作っています！お節に欠かせないレシピです！
1人のユーザーが参考になった
チキ
2021.12.31
簡単にとても美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった
K
2020.12.31
今までで一番美味しくできました。また来年作ります！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
えびたろう
どのくらい日持ちしますか？
kurashiru
冷蔵保存で4〜5日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。おせちに欠かせない一品をご家庭で簡単に作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
