イカとじゃがいもの煮物 レシピ・作り方

「イカとじゃがいもの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとじゃがいもの煮物のご紹介です。イカの旨味とほくほく食感のじゃがいもが、甘辛いしょうゆの味つけにぴったりです。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは軟骨、内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. じゃがいもは乱切りにします。
  4. 3. イカは胴体を2cm幅の輪切りにします。ゲソを2本ずつに切り分けます。
  5. 4. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら2を入れ、落とし蓋をして5分程煮込みます。
  6. 5. じゃがいもに竹串を刺してすっと通る程度にやわらかくなったら、3を入れます。中火で3分程煮込み、イカに火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしてください。

たべれぽ

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