肉団子のコクうま辛味噌鍋 レシピ・作り方

「肉団子のコクうま辛味噌鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉団子のコクうま辛味噌鍋のご紹介です。ふっくらとした肉団子の旨味と野菜の歯応えが、ピリ辛のみそベースのスープとよく合います。お好みの肉や野菜等の具材を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. キャベツは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3. クレソンは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
  5. 5. 別のボウルに②を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 土鍋に①を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら4をスプーンで一口大にすくい入れて加熱します。再度沸騰したらアクを取り除きます。
  7. 7. 2、5を入れ、蓋をして肉団子に火が通るまで中火で5分ほど煮込みます。
  8. 8. 3を入れ、蓋をしてクレソンがしんなりするまで中火で煮込み、火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

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