シナモン風味のプルーンジャム レシピ・作り方

「シナモン風味のプルーンジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブランデーの熟成されたフルーティーな香りとシナモンのスパイシーな味わいで、ちょっぴり大人のプルーンジャムに仕上げました。プルーンは火を通すことで、とろりとした甘さが際立ち、別格の美味しさが味わえます。クラッカーやチーズに添えて、ワインのお供としてもお楽しみいただけます。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200g)

作り方

  1. 準備. プルーンは水で洗い、水気を拭き取っておきます。 保存瓶は煮沸しておきます。
  2. 1. プルーンは半分に切り、種を取り除いて1cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに1と砂糖を入れて、水気が出るまで30分ほど置きます。
  4. 3. 鍋に2を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて煮立ってきたらアクを取り除き、15分ほど弱火で煮ます。
  5. 4. とろみがついたらレモン汁とブランデー、シナモンパウダーを加えて全体をかき混ぜアルコールが飛んだら火から下ろし、粗熱が取れたら保存瓶に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 こちらのレシピはブランデーを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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