シナモン風味のプルーンジャム レシピ・作り方

「シナモン風味のプルーンジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブランデーの熟成されたフルーティーな香りとシナモンのスパイシーな味わいで、ちょっぴり大人のプルーンジャムに仕上げました。プルーンは火を通すことで、とろりとした甘さが際立ち、別格の美味しさが味わえます。クラッカーやチーズに添えて、ワインのお供としてもお楽しみいただけます。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200g)

作り方

  1. 準備. プルーンは水で洗い、水気を拭き取っておきます。 保存瓶は煮沸しておきます。
  2. 1. プルーンは半分に切り、種を取り除いて1cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに1と砂糖を入れて、水気が出るまで30分ほど置きます。
  4. 3. 鍋に2を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて煮立ってきたらアクを取り除き、15分ほど弱火で煮ます。
  5. 4. とろみがついたらレモン汁とブランデー、シナモンパウダーを加えて全体をかき混ぜアルコールが飛んだら火から下ろし、粗熱が取れたら保存瓶に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

焦げやすいので火にかけている間は目を離さず、優しく混ぜ合わせてください。 シナモンの量はお好みで調整してください。 砂糖はお好みの砂糖で代用可能です。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ